Journal of Agriculture and Food Science
炎症性肠病全球发病率持续上升，现有抗肿瘤坏死因子α（TNF-α）单抗和活菌制剂面临免疫抑制、定植困难、储存稳定性差等临床瓶颈。后生元中的益生菌表面蛋白无需..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(2) : 20-25 .
2026-09-03
内部质量控制是食品药品检测实验室保证检测结果准确可靠的核心手段。本研究汇总某食品药品检测实验室2024年度内部质量控制数据，包括加标回收实验、平行样测定、..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(2) : 17-19 .
2026-09-03
薏苡（Coix lacryma-jobi L.），禾本科（Poaceae），兼具药用、食用、饲用、观赏及重金属污染修复等多用途谷类作物，收录于我国《药食同源物品目录》。研究采用..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(2) : 4-16 .
2026-09-03
苯甲酸和山梨酸作为食品中常见的防腐剂，其含量的准确测定直接关系到食品质量安全的评价。本研究分别采用高效液相色谱法和气相色谱法对饮料、酱油和果酱三类食品..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(2) : 1-3 .
2026-09-03
在“双碳”战略推进下，工业节能降碳已成为制造业转型升级的关键。饮品行业能耗较高，车间普遍存在高温作业、能源利用效率偏低等问题。本文以西南某饮品厂热泵改..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(1) : 51-54 .
2026-05-18
病毒性疾病对养猪业造成了严重威胁，为了筛选有效消毒剂，优化猪场消毒方案，本研究采用荧光定量PCR方法，测定在不同稀释度、作用时间、环境温度及放置时间等条..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(1) : 42-50 .
2026-05-18
亚硝酸盐是食品加工中常见的添加剂，过量摄入对人体健康具有潜在危害，因此准确测定食品中的亚硝酸盐含量具有重要意义。本研究采用分光光度法和离子色谱法分别测..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(1) : 38-41 .
2026-05-18
为探究植物源生物刺激素花粉多糖对高温干旱逆境下小麦生理代谢、生长恢复及产量品质的调控作用，通过盆栽模拟与大田验证试验，设置清水对照（CK）、脱落酸处理（..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(1) : 30-37 .
2026-05-18
样品前处理是重金属检测流程中的关键核心环节，其操作规范性与技术水平直接决定了检测数据的精准度与可信度。相较于传统电热板消解、干法灰化等手段，微波消解仪..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(1) : 26-29 .
2026-05-18
中药饲料添加剂在现代畜牧生产中应用广泛，但常规散剂与粉剂因纤维含量高、细胞壁结构稳定，使得活性成分难以有效释放。微生物发酵可通过仿生消化机制，利用菌株..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(1) : 20-25 .
2026-05-18