Journal of Agriculture and Food Science
炎症性肠病全球发病率持续上升，现有抗肿瘤坏死因子α（TNF-α）单抗和活菌制剂面临免疫抑制、定植困难、储存稳定性差等临床瓶颈。后生元中的益生菌表面蛋白无需..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(2) : 20-25 .
2026-09-03
内部质量控制是食品药品检测实验室保证检测结果准确可靠的核心手段。本研究汇总某食品药品检测实验室2024年度内部质量控制数据，包括加标回收实验、平行样测定、..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(2) : 17-19 .
2026-09-03
薏苡（Coix lacryma-jobi L.），禾本科（Poaceae），兼具药用、食用、饲用、观赏及重金属污染修复等多用途谷类作物，收录于我国《药食同源物品目录》。研究采用..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(2) : 4-16 .
2026-09-03
苯甲酸和山梨酸作为食品中常见的防腐剂，其含量的准确测定直接关系到食品质量安全的评价。本研究分别采用高效液相色谱法和气相色谱法对饮料、酱油和果酱三类食品..
农业与食品科学. 2026 Vol. 6(2) : 1-3 .
2026-09-03